Flocons d'avoine et soda bread : toutes nos recettes

Name: Essayez nos recettes de flocons d'avoine pour bien démarrer la journée
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: flocons d'avoine
Ingredients: 250 g de farine complète; 85 g de farine de blé; 1 cuil. à café de bicarbonate de soude; 40 g de sucre de canne; 70 g de beurre froid en cubes; 80 g de figues séchées coupées en morceaux; 70 g d'abricots séchés coupées en morceaux; 100 g de noisettes; 300 mL de buttermilk (lait ribot, lait fermenté ou kefir); flocons d'avoine pour la décoration

Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire céréalière. Photo par bookchen

Les flocons d’avoine sont des céréales complètes, issues de l'avoine, riches en fibres, minéraux et vitamines. Alliés minceur et alliés des sportifs, ils trouvent leur place dans de plus en plus de cuisines. Considérés comme un aliment santé par excellence, ils agrémentent de nombreux plats auquels ils donnent un croustillant incomparable.

Très utilisés dans la cuisine anglaise, dans des cookies ou même des crumbles salés, on les apprécie particulièrement au petit-déjeuner, mélangés avec de l'eau ou du lait. Du porridge au granola et du muesli aux scones, les flocons d'avoine s'associent merveilleusement bien à d'autres ingrédients comme le sucre de canne, le miel, les noix de pécan, les figues ou les myrtilles, de quoi débuter la journée de la meilleure façon !